+Manija Clarete 2022
Microvinificación · Edición de 550 botellas
Un clarete de micro-lote, delicado y original, que une frescura y complejidad en una edición mínima e irrepetible.
Descripción
Un clarete distinto, fresco y artesanal nacido en La Consulta.
Co-fermentado en pequeñas vasijas, combina fruta, sutileza y una textura única que lo hace totalmente fuera de lo común.
Perfil de sabor
• Fruta roja fresca y notas florales
• Toques ligeros de especias
• Boca suave, vibrante y con frescura marcada
Intensidad
●●○○○
Maridaje
• Picadas y tapas
• Platos frescos, ensaladas y pastas livianas
• Momentos informales, aperitivos y tardes al sol
Datos esenciales
• Origen: La Consulta, San Carlos, Mendoza
• Variedades:
– Gricanico Dorato
– Co-fermentado con Malbec
– 5% Rosé de Cabernet Sauvignon
• Vinificación:
– Microvinificaciones en vasijas de 500 L
– Fermentación con pieles a baja temperatura
• Roble: 6 meses en roble francés de 5° uso
• Edición: 550 botellas
