Naranjo · Co-fermentado
Microvinificación · Valle de Uco
Un naranjo artesanal que expresa el terroir desde otra perspectiva: complejo, fresco y totalmente fuera de lo convencional.
Descripción
Un naranjo vibrante y expresivo, co-fermentado con pieles y semillas para lograr textura, frescura y complejidad.
Ideal para quienes buscan vinos distintos, aromáticos y llenos de carácter.
Perfil de sabor
• Notas florales y herbáceas (tomillo)
• Frutas cítricas brillantes
• Boca vibrante, texturada y fresca
Intensidad
●●●●○
Maridaje
• Cocina asiática o especiada
• Tapas, picadas y quesos
• Preparaciones vegetarianas o bowls frescos
Datos esenciales
• Variedad: Pedro Ximénez / Chardonnay
• Región: Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco
• Altura: 1050 msnm
• Suelo: Franco-limoso con gravas
• Clima: Semiárido con noches frescas
• Riego: Superficial por surcos
• Cosecha: En cajas de 16 kg · Doble selección
• Vinificación: Co-fermentación con pieles y semillas durante 4 meses
• Microvinificación: Lotaje muy limitado
