ReManija Malbec 2022
Microvinificación · Paraje Altamira
Un Malbec de micro-lote que expresa pura identidad de Altamira: textura, frescura y carácter sin artificios.
Descripción
Un Malbec auténtico y vibrante nacido en Paraje Altamira.
Microvinificado en concreto, con crianza equilibrada y carácter propio del terroir.
Perfil de sabor
• Fruta roja fresca y madura
• Notas sutiles del roble: especias suaves y elegancia
• Boca estructurada, vibrante y con textura fina
Intensidad
●●●●○
Maridaje
• Carnes a la parrilla
• Empanadas, pastas intensas
• Noches entre amigos y comidas profundas
Datos esenciales
• Variedad: 100% Malbec
• Origen: Paraje Altamira
• Altura: 1074 msnm
• Selección: Masal
• Vinificación:
– Microvinificaciones en concreto
– Temperatura 25–26°C
– Maceración: 21 días
– Maloláctica en barricas
– Levaduras nativas
• Roble:
– 90% roble francés 3° uso
– 10% roble francés nuevo (500 L)
